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我國地域廣闊，氣候復雜，儲糧害蟲種類多、分布廣。根據2004~2005年第6次儲糧昆蟲調查，我國儲糧昆蟲有270種，其中害蟲226種，為害嚴重且分布廣泛的主要有印度谷螟 （Plodia interpunctella Hubner）、 麥蛾 （Sitotrogacere-alella Oliver）、米蛾 （Corcyracephalonica Stain-ton）等鱗翅目害蟲，

我國大約有80余種害鼠，其中褐家鼠（Rat-tusnorvegicus）、黃胸鼠（Rattus Flavipectus）、黃毛鼠（Rattus Lossea Swinhoe）和小家鼠（Mus musculus Linnaeus）是儲糧中常見的害鼠，其它種類的鼠類對儲糧危害較少。害鼠盜吃糧食，在糧食中排泄廢物，影響糧食衛生品質。此外，害鼠還傳播鼠疫等疾病，嚴重威脅人類健康。

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視頻作者：商丘市上谷倉儲設備有限公司

糧油加工環節節糧減損現狀

糧油加工環節的糧食損失量較多，造成糧食損失的環節也較多。我國糧油加工環節造成的糧食損失占糧食損失量較高的比例。據國家糧食局統計，每年我國在糧食儲藏、運輸和加工環節損失糧食約 350 億公斤，相當于 666.67 萬公頃耕地的產量，其中加工環節損失糧食約 75 億公斤，占 21.4%。目前我國的小麥出粉率約為 75%，稻谷出米率約為 65%，大米拋光次數過多，碎米率過高。糧油加工的環節非常多，包括原料處理、清洗、加工、包裝等多個環節，這些環節都會造成糧食損失。以小麥加工為例，小麥加工損耗體現在 7 個方面：，機器收割小麥中帶殼小麥較多，帶殼小麥在初清和清理過程中被清理出來，成為下腳，造成浪費；第二，過度清理造成部分小麥被清理出來或破碎，成為下腳；第三，清除的癟麥、碎麥利用不夠；第四，過分追求精度，出粉率下降；第五，胚芽和麩皮食用化利用不足，資源利用率低；第六，工藝裝備較落后，配粉粗放（大部分在線配混），配粉系統缺乏或停用，造成小麥利用率低；第七，包裝及應用過程中造成的浪費，主要是袋裝粉造成的損耗。

、儲存檢測：糧食自身品質檢測主要依據《儲糧品質判定規則》規定的項目進行檢測，糧堆因子的檢測主要是依據國家頒布的《糧油儲藏技術規范（試行）》規定的項目如糧堆溫度、糧食水份、害蟲密度等。、出庫檢測：主要進行品質檢測。糧食儲存檢測、安全糧、半安全糧、危險糧的劃分依據《糧油儲藏技術規范（試行）》的規定，按含水量劃分儲糧等級，即根據糧食水份與儲藏環境溫度的關系，分為安全糧、半安全糧和危險糧。

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